世界の食卓
世界の料理アンバサダー/料理研究家 水谷景子がお届けする世界の食卓エピソード・ストーリー
「世界の料理レシピ」記事一覧
[世界の食卓・レシピ]韓国 トッポッキ 떡볶이
Hot and spicy rice cake – Tteokbokki
大親友との想い出がルーツとなった「トッポキ」レシピ 私には韓国出身の大親友がいます。 ニューヨークの高校で意気投合し、その後同じ大学に進学。寮のルームメートとして小さな部屋で2年間一緒に過ごしました。 &n記事を読む
アメリカのお菓子 バナナブレッド/Banana Bread
簡単! 美味しい! ニューヨークのママ直伝の「バナナブレッド」 以前ご紹介したジャマイカ料理で登場した私のニューヨークのママ、オルガ。 泊まりに行くと初日の朝ご飯は必ずベーグルとバナナブレッドを用意してくれ記事を読む
タイ料理 パッド・ガパオ・ガイ[鶏肉のバジル炒め]/
Pad Ga Prao Gai ผัดกระเพราไก่
タイの食堂や屋台で愛される定番メニュー! Pad Ga Prao Gai ผัดกระเพราไก่ 今では日本でも非常にポピュラーになっているガパオライス。 アメリカのタイ料理店でもとても人気があって学生記事を読む
ジャマイカ料理 ライス&ピーズ/Jamaican style Rice&Peas
オルガママ直伝! ジャマイカの定番料理…ライス&ピーズ 私がニューヨークに行くときは、必ず大学時代の親友の実家に泊まります。私を娘のようにかわいがってくれていて、アフリカのガーナへの家族旅行にも一緒に行きました。私のニュ記事を読む
ビーフストロガノフ/Brazilian style beef stroganoff
ロシアからブラジルへ渡り、一般家庭料理となったビーフストロガノフ 国はブラジルなのに、料理名がビーフストロガノフとなっていて「ん? ロシアじゃないの?」と思われた方も多いのではないでしょうか。9年前に親友が人生の大半を過記事を読む