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世界の食卓

世界の料理アンバサダー/料理研究家 水谷景子がお届けする世界の食卓エピソード・ストーリー

「世界の料理レシピ」記事一覧

アメリカのお菓子 バナナブレッド/Banana Bread

簡単! 美味しい! ニューヨークのママ直伝の「バナナブレッド」 以前ご紹介したジャマイカ料理で登場した私のニューヨークのママ、オルガ。   泊まりに行くと初日の朝ご飯は必ずベーグルとバナナブレッドを用意してくれ記事を読む

タイ料理 パッド・ガパオ・ガイ[鶏肉のバジル炒め]/
Pad Ga Prao Gai ผัดกระเพราไก่

タイの食堂や屋台で愛される定番メニュー! Pad Ga Prao Gai ผัดกระเพราไก่ 今では日本でも非常にポピュラーになっているガパオライス。   アメリカのタイ料理店でもとても人気があって学生記事を読む

ジャマイカ料理 ライス&ピーズ/Jamaican style Rice&Peas

オルガママ直伝! ジャマイカの定番料理…ライス&ピーズ 私がニューヨークに行くときは、必ず大学時代の親友の実家に泊まります。私を娘のようにかわいがってくれていて、アフリカのガーナへの家族旅行にも一緒に行きました。私のニュ記事を読む

ビーフストロガノフ/Brazilian style beef stroganoff

ロシアからブラジルへ渡り、一般家庭料理となったビーフストロガノフ 国はブラジルなのに、料理名がビーフストロガノフとなっていて「ん? ロシアじゃないの?」と思われた方も多いのではないでしょうか。9年前に親友が人生の大半を過記事を読む

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